近所のスーパーでは、たまに魚のあらが安売りされています。
今回は、鰤（ぶり）のあらが250円程で売られていたので。。。
カマのあたりと、身がついている部分をオーブン焼き！
さらに余ったものを。。。
あら汁に！
オーブン焼きは、
軽く水洗いしたあらを、
塩コショウ、にんにく、オリーブオイルをかけて、
220℃30分弱！
あら汁は、
軽く水洗いしたあらを、さらに熱湯で5分ほど茹でで臭み抜き、お湯を捨て、
その後は生姜も多めに入れながら、
あら、野菜、きのこも入れてみそ汁と同様に作りましたー
どちらも美味！
なかなか、あら汁は家で作らないので、魚の風味が効いたみそ汁は良き！
